EVENTI
ENOGASTRONOMICI ABRUZZESI
DATA
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ORA
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LUOGO
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EVENTO
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28/12/2011
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18.30
21.00
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RIST. IL
PALENTINO – AVEZZANO(AQ) -
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cena di gala con degustazione vini della cantina piemontese "Luigi
Einaudi" con la partecipazione di Massimo Iafrate (Delegato Marsica A.I.S.) che accompagnerà l'ospite in
un'interessante degustazione guidata che si terrà alle ore 18,30.
Info e prenotazioni tel. 0863.5082.60 o tramite mail a
info@ilpalentino.it
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28/12/2011
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20.30
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Sapori
Italiani E Magiche Emozioni a Villa Lanfaloni
CENA A BUFFET con
INTRATTENIMENTO
Menù: APERITIVO DI BENVENUTO CON VALDOBBIADENE ASTORIA PIZZA RUSTICA AI SAPORI D’INVERNO RICOTTA PUGLIESE DELICATA ALLE ERBETTE E VINO COTTO FORMAGGI ABRUZZESI DI “NICCHIA” IN ABBINAMENTO A MIELE, CONFETTURE E CREME PIZZ'E' FOJE CHITARRINA ALL'ABRUZZESE POLENTA ALLA VALDOSTANA ZUCCA FRITTA ALLA LOMBARDA CANEDERLI TIROLESI BACCALÀ ALLA VICENTINA CROSTINI ALLA TOSCANA MELANZANE PICCANTI ALLA SCAPECE SARDE ALL’ARANCIA MAIALINO SARDO AL MIRTO VENTRICINA AI FERRI IN VELLUTATA DI TONDINI DEL TAVO VINI SELEZIONE VILLA LANFALONI DOLCE INTRATTENIMENTO DELLA SERATA CON KARAOKE E MUSIC-CABARET DI STEFANO D’ALBERTO GIOCHI MAGICI PER LA GIOIA DI GRANDI E PICCINI GRAZIE AL MAGO DARIO CHE SI ESIBIRÀ IN UN CLOSE UP TAVOLO PER TAVOLO CHE VI LASCERÀ DI STUCCO INFO E PRENOTAZIONI: GIANLUCA 338 3860784 - LOREDANA 333 3846753 ROBERTA 347 9912712 - MIRKO 380 3183690 FRANCESCA 328 9040369 |
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28/12/2011
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18.30
19.30
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Museo
Civico Archeologico di Corfinio
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"Il
ristorantino di Place des Ternes"
racconto di Natale per adulti di G. Simenon lettura scenica con Tiziana Irti e Marcello Salvatore a cura di Giancarlo Gentilucci Associazione Arti e Spettacolo ore 19:30 “Stuzzicus antiquus” degustazione di spuntini fantasticamente ispirati alla cucina italica. Ingresso 10 euro compresa la tessera dell'associazione. Informazioni e prenotazioni 338.1118944 |
29/12/2011
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20.30
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LA NUOVA LANTERNA – CEPAGATTI (PE)
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CAPODANNO PAZZO 2012
Musica dal vivo con complesso musicale e fuochi pirotecnici a mezzanotte!! Menù: Attesa Flùte di prosecco di Valdobbiadene, crostini e pastellerie dell’orto A tavola • Scrigno di sfoglia con porcini e fonduta • Risotto al carciofo croccante • Stelle di raviolini al pesto • Faraona al tartufo • Cornucopia con lenticchie e zampone A mezzanotte • Brindisi con champagne Mumm • Buffet con dolci, frutta e gelati Caffè Liquori Vini: • Pecorino 2011 – Cantina Tollo • Lapis 2011 –az. Agr. Dora Sarchese • Montepulciano d’Abruzzo “Nerone” – Az. Agr. Contesa Informazioni e prenotazioni Mimmo D’Alessio 330 746633 |
31/12/2011
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20.30
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Ekk Ristorante Cantina Santangelo - Strada Lungofino, 185
- Città Sant'Angelo (PE)
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Cena di Fine Anno di
Terra e di Mare…d’Abruzzo
MENU Aperitivo di Benvenuto con Verdure in Pastella (Spumante Brut di Pecorino “ Janette “ Az. Chiarieri) *** Culatello della Val Vibrata con Insalata di Puntarelle, Melograno e scaglie di Canestrato di Castel del Monte *** Tortino di Farro e Molluschi con Guazzetto di Mazzancolle e Lenticchie di S. Stefano di Sessanio (Pecorino Sauvignon “Tua Pina” Az. Centorame) *** Tagliatelle con Filetti di Mazzolina, Pomodoro Passito e Peperone Dolce Secco di Altino *** Raviolini di Ventricina dell’alto Vastese in Brodo di Cappone e Tartufo Nero pregiato (Montepulciano d’Abruzzo “Plenus” Az. Palusci) *** Filettini di Maiale al Sesamo con Spinaci all’Arancio e Salsa al Mosto Cotto (Montepulciano d’Abruzzo Docg Ris. “Paternus” Az. Cioti) *** Crema di Latte al Montepulciano con Uva e Mele alla Cannella (Ratafìa “Elisir” Az. Jannamico) *** Musica, Buffet di Dolci e Frutta, Open Bar
CENA E DOPOCENA €.80,00 INCLUSI VINI
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31/12/2011
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20.30
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OSTERIA DEGLI ULIVI – MONTORIO AL VOMANO (TE) - 0861592882 - 3289226023
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MENU' DI FINE ANNO
BACCALA' MANTECATO CON VANIGLIA E LIQUIRIZIA E POLENTA CROCCANTE CAPESANTE GRATINATE CREMA DI ZUCCA OLIO ALLA NOCCIOLA TORTELLI RIPIENI DI PESCE BRODO DI CANOCCHIE E TARTUFO NERO PREGIATO PACCHERI CON PISTACCHI GUANCIALE E RICOTTA SECCA DEL PARCO SPIEDINO DI RANA PESCATRICE IN CROSTA E CARCIOFI AL LIMONE COTECHINO E LENTICCHIE CREMA COTTA ALLE PERE E CANNELLA PAN...SU' |
31/12/2011
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21.00
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CAFE’ LES PAILLOTES - Lido delle Sirene -
Piazzale Laudi, 2 - Pescara - Tel. 08561809
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Cenone di Capodanno
Franciacorta Cà del Bosco Cuvèe
Prestige
Perle di mare
Medaglione d’astice con mela,
topinambur e tartufo nero pregiato
Ravioli di porro e patate con alici e
zafferano di Navelli
Coda di rospo con crema di broccoli,
olive nere
e chips di ventricina
Filetto di vitello marinato allo
yogurt e pepe rosa, con zucca,
mandorle e cavoletti di Bruxelles
Pinacolada
Delizia al cioccolato e caffè con
gelato all’Armagnac
Caffè e frivolezze
Dopo la mezzanotte
Zampone, lenticchie
e panettone
Selezione Vini
Pecorino 2010 La Valentina
Trebbiano d’Abruzzo Vigne di Capestrano
2009 Valle Reale MG
Edizione Cinque Autoctoni – Farnese
€110.00 COMPRESO DISCOTECA
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31/12/2011
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20.00
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Ottovolte
Ristorante - Via Adriatica, 123 -
Francavilla al Mare (CH)
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Cenone di Capodanno
Un Menù per i palati affezionati ai sapori classici, farcito di
freschezza e fantasia, fatto di prodotti speciali che godono del presidio
Slow Food e di ingredienti di qualità. La serata si scalderà di portata in
portata fino al cambio di luci e alla sala danzante.
Antipasti
Spuma di baccalà al profumo di timo con chips, pomodoro confit e polvere di olive Flan di grana e pecorino di Farindola con radicchio glassato al Montepulciano e salsa allo zafferano dell’Aquila Polentina con sugo di “bummalitt” Primi Chitarrina al ragù di astice e pesto leggero Brodo delle feste con crespelle,cardone e polpettine Secondi Filetto di vitello in crosta con salsa di mele e pinoli, sformatino di cicoria Zampone e lenticchie Dessert Gran Buffet “Ottovolte” Vini: Cantina Masciarelli Spumante: Ca’Del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige €70 |
31/12/2011
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20.30
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Cena di S. Silvestro
Per cominciare...i nostri benvenuti Ostrica tiepida, sedano e mela verde Canevel, Prosecco Valdobbiadene DOCG Variazione di carciofo Uovo morbido, spuma di cavolfiore e bottarga Baladin, Nora Cannelloni di ricotta di pecora e verdure invernali su crema di Parmigiano Cappone di campagna ripieno di cotechino artigianale e i contorni della tradizione Poderi Capecci, Pecorino Offida DOC Ciprea Selezione di formaggi Cremoso all'anice, croccante di pan di spezie e frutta secca Cupola di meringa al pistacchio e fichi d'india Piccola pasticceria Brindisi di mezzanotte Cà del Bosco Cuvée Prestige 90,00 euro vini e bevande incluse INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: 0861700013 / espri@live.it - Disponibilità limitata di posti |
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31/12/2011
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20.30
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0 RELAIS
DEL VINO AGRIVERDE - Via Stortini 32/a - Villa Caldari (CH)
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Gran Cenone di Capodanno, con Croupier professionisti durante la serata,
Sala Disco Ottagono da mezzanotte in poi...
Accogli insieme a noi il 2012! Durante la serata potrai tentare la fortuna ai tavoli da gioco, in premio vi sono buoni per tutti i nostri prodotti e servizi! Il menu: Gli inizi di Agriverde Perle di Carnaroli al limone con granella di noci, olive e capperi Agnolotti verdi di stufato di manzo al Montepulciano Bocconcini di filetto di vitello al Trebbiano con involtini di verza Zampone su letto di lenticchie Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato fondente Vini e spumanti Agriverde Da mezzanotte in poi, Sala Disco Ottagono, con musica anni '70, '80 e '90, buffet di frutta, dolci e spumante. Prezzi: 85€ a persona per l'intera serata (con prenotazione obbligatoria), 25€ a persona per il solo accesso in sala disco dopo la mezzanotte... ...e se prenoti tramite messaggio privato su Facebook, ottieni il 10% di sconto!! |
31/12/2011
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20.30
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ZUNICA 1880
Ristorante & Hotel Piazza Filippi Pepe, 14 Civitella del Tronto (TE) Tel. 086191319 |
Gran cenone gourmet
Ostrica e lime candito
Crudo, cotto e al forno Sformato di verza su fonduta di pecorino di Gregorio Riso mantecato con merluzzo e patata viola Timballo di zucca e tartufo nero Zampone di Campioni e lenticchie di S. Stefano Calamaro dell’Adriatico farcito e polenta al nero di seppie Flan di panettone al forno Uva e mandarini Degustazione vini F.lli Berlucchi Franciacorta DOCG Centorame San Michele Trebbiano DOC Ulisse Merlot rosato IGP Torre dei Beati Montepulciano BIO La Morandina Moscato DOCG A persona € 100,00 T 086191319 E info@hotelzunica.it W http://www.hotelzunica.it/ristorante/prenotazioni.php |
12/01/2012
19/01/2012
26/01/2012
02/02/2012
09/02/2012
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20.30
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Auditorium
del Consorzio Mario Negri Sud -
Via
Nazionale per Lanciano, 1 - Santa Maria Imbaro (CH)
Tel. 0872 5701
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RETROGUSTO – 3^ EDIZIONE
01/12/2011 – 09/02/2012
8 settimane 8 appuntamenti con il grande cinema e con il cibo “buono, giusto e pulito”
Le quattro volte
Il pranzo di Babette (Babettes
Gæstebud)
Pranzo reale (A Private
Function)
La cena dei cretini (Le
diner de cons)
Criminali da strapazzo
(Small time crooks)
BIGLIETTO SINGOLO: euro 8,00
Gli abbonamenti e i biglietti per la rassegna Retrogusto saranno in
vendita presso il Consorzio Mario Negri Sud nelle sere delle proiezioni.
SLOW FOOD LANCIANO donerà al Consorzio Mario Negri Sud il ricavato della
rassegna.
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CORSI E ALTRO…
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ALCUNI EVENTI NAZIONALI
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COMUNICATI
CORRIERE
DELLA SERA 20 DICEMBRE 2011
Il
sale sulla coda
Il
tratto di costa che diventa cantiere
Trasformare uno straordinario pezzo di costa
adriatica in un cantiere, per la ricerca di idrocarburi? Sforbiciare
pesantemente una riserva naturale (il Borsacchio) famosa per le sue bellezze,
la sua fauna? Nel 2006 la Medoilgas Italia S.p.A ha chiesto alla Regione
Abruzzo di potere scavare in profondità, nei territori della città di Pineto
e di Roseto. I cittadini più sensibili si sono subito mobilizzati. E della
ricerca non si è saputo più nulla. Sembrava morta. Ma non lo era, visto che
oggi, alla fine del 20011, la Regione Abruzzo chiede ai suoi cittadini - a
dire il vero con molta civiltà - di dare il proprio parere sulle escavazioni.
La Regione domanda agli abruzzesi se, a parer loro, il progetto di ricerca
sul territorio presentato dalla Medoilgas debba essere sottoposto a VIA
(valutazione di impatto ambientale) oppure no. Le osservazioni degli
interessati devono pervenire in Regione entro il prossimo 26 dicembre.
Finalmente, si dirà, le amministrazioni
consultano chi lavora e cura gli interessi di un territorio, senza imporre
le cose dall’alto. Ma c’è un ma. Nella richiesta della Medoilgas è scritto
che nella zona da loro presa in esame non ci sono aree protette e che
comunque le loro ricerche riguarderanno solo il gas. Ma ciò non corrisponde a
verità, come dichiarano i cittadini più avvertiti. E questo la Regione
dovrebbe metterlo in chiaro. La zona dove si vuole scavare comprometterebbe
una gran parte della riserva naturale del Borsacchio. Inoltre la ricerca
prevede anche le trivellazioni in mare per il petrolio, trivellazioni che
sappiamo quanto siano laboriose, costose e devastanti.
Eppure la legge regionale n. 6 del 2005 che ha
istituito la Riserva,
stabilisce categoricamente dei divieti: «È proibito alterare le
caratteristiche naturali del luogo», «Proibita l’apertura di nuove strade, la
costruzione di nuovi edifici, la costruzione di nuove cave, di miniere e di
discariche», «Proibita l’alterazione con qualsiasi mezzo, diretta o
indiretta, dell’ambiente geofisico e delle caratteristiche biochimiche
dell’acqua, ed in genere l’immissione di qualsiasi sostanza che possa
modificare, anche transitoriamente, le caratteristiche dell’ambiente
acquatico» e persino «l’installazione di cartelli pubblicitari». Possibile
che a ogni legge che tende a proteggere il territorio, nel nostro Paese, si
oppongano immediatamente limiti e deroghe, tanto da renderla nulla?
Incredibile: il rapporto ambientale contenuto nell’istanza
di permesso di ricerca non prende minimamente in considerazione la presenza
dell’area naturale protetta del Borsacchio, creata nel 2005 proprio per
rimediare alla cementificazione delle coste adriatiche, e per preservare uno
dei pochi tratti di litorale abruzzese non completamente cementificato.
Possibile non rendersi conto che nuove
devastazioni del territorio e delle coste non potranno che portare, per
conseguenza, inondazioni periodiche, frane, slavine, smottamenti, come quelli
che in questi giorni stanno distruggendo tante parti della nostra costa?
Possibile essere così ciechi di fronte agli interessi vitali del territorio e
dell’ambiente?
20 dicembre 2011
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NON SOLO LIBRI
Le Osterie della settimana. Quattro schede di altrettante osterie della guida
Slow Food. Se sei socio puoi
consultare gratuitamente la guida Osterie d’Italia edizione 2011.
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NON SOLO VINI
Diario
di Bordò: Bordeaux Primeurs 2010 Experience. Pauillac, a due passi dall'oceano
di Fernando Pardini
BORDEAUX (FRANCIA) - Pauillac è una macchia color bianco sporco sulla fedina della Gironda, un imbarcadero stanco sotto il sole atipico e implacabile d'aprile, un attracco del caso per la malinconia.Ci sono poche chiatte ad inventarsi una rotta oggi, e solitarie gomene attorcigliate su se stesse come serpi dormienti, senza più prede (o barche) da trattenere.
L'Abruzzo promuove la sua enogastronomia in Germania... partecipato alla serata-evento, che, nata dalla
collaborazione di risorse pubbliche e private, ha avuto l'obiettivo di
promuovere sul mercato turistico tedesco la Regione Abruzzo ed il suo
patrimonio culturale, paesaggistico ed enogastronomico. ...
Panettone tradizionale o famolo
strano?
Numerosi i pasticceri che iniziano ad adornare il dolce meneghino di nuovi sfiziosi ingredienti
"Specie
di pane di frumento, addobbato con burro, uova, zucchero e uva passerina o
sultanina, cotto che sogliamo farlo solo a Natale". Così scriveva sul
vocabolario milanese-italiano Francesco Cherubini, nel 1841, alla voce panatton opanatton de Nadal, il dolce
meneghino che nel tempo ha visto la sua fama estendersi in ogni angolo del
mondo... Continua la lettura »
"+
bambino". In fondo ai menù dei ristoranti nel prossimo futuro potremmo
trovare questa dicitura accanto alla già poco simpatica voce "Pane e
coperto". Perchè le idee sghembe, invece di fare il vuoto intorno a sè,
sembrano moltiplicarsi e dilagare ad una velocità superiore a quella del buon
senso. L'ultima arriva dalla "perfida Albione" ed aggettivo mai fu
più giusto in tale circostanza...Continua la lettura »
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VIAGGI ENOGASTROMICI
Dal 24 al 27 gennaio 2012
Nell’ambito del programma europeo Grundtvig,
focalizzato sulla formazione per gli adulti, SIVE, tra i partner del
programma, propone un Viaggio Studio in Francia sui temi della
Vitivinicoltura sostenibile e del Biologico. A contorno della partecipazione
alla fiera Millésime Bio 2012, che si terrà a Montpellier, in collaborazione
con le associazioni AIAB e ITAB è stata organizzata una serie di incontri,
seminari (sugli elementi caratterizzanti dello sviluppo sostenibile: ambiente,
economia, aspetti sociali) e visite ad aziende impegnate su queste tematiche,
sempre più importanti nella filiera vitivinicola.Un focus particolare sarà rivolto alla formazione nel settore della produzione enologica di qualità nelle denominazioni d’origine della Francia del sud (Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Hermitage, etc.) Termine ultimo di iscrizione: 17 gennaio 2012 Sono previste condizioni speciali per iscrizioni effettuate entro il 23 dicembre 2011. Clicca qui per scaricare il PROGRAMMA PROVVISORIO ed il MODULO D'ISCRIZIONE, le QUOTE e leCONDIZIONI DI PARTECIPAZIONE al Viaggio. |
RICETTE E CONSIGLI ENOGASTRONOMICI